características de una dieta correcta y su relación con el funcionamiento del cuerpo humano.

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Alimentación equilibrada De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), las guías alimentarias son breves mensajes de carácter científico sobre alimentación y modos de vida sanos, cuyo propósito es prevenir distintas formas de malnutrición y mantener el buen estado de salud y nutrición de las personas.  1- Grupos alimenticios Excepto la leche materna en los primeros meses de vida, no existe ningún alimento que contenga todos los nutrientes esenciales. Por ello, para una dieta equilibrada se deben incluir alimentos de todos los grupos. En España, en los años 70 se creó el programa de Educación en la Alimentación y Nutrición (EDALNU), con el equipo del Dr. Palacios Mateos. Se adoptó un modelo basado en siete grupos de alimentos como se muestra en la rueda. 1.1- Grupo 1: leche y derivados (quesos y yogur)  Función plástica. Participan en la formación y mantenimiento de las distintas estructuras del organismo. ...